Les Pommes
Une douzaine de variétés sont présentes sur mon exploitation.
Pour élaborer mes produits, 3 types de pomme sont utilisées.
Les variétés douces et douces-amères
Douce-Coëtligné et Douce-Moën
Variétés originaires du Finistère.
Bedan
Variété ancienne déjà présente au Moyen Âge.
Doux d'à côté
Variété locale présente dans tous les vieux vergers du pays de Redon.
Cidor
Variété de l'INRA obtenu par un semis de douce moën.
Les variétés acidulées
Le Petit Jaune
Pomme originaire du Sud de l'Ille et Vilaine, elle est ici chez elle. C'est la variété la plus présente dans mes vergers (600 arbres).
Rouget de Dol
Espèce originaire du Nord de l'Ille et Vilaine.
Judeline & Judor
Pomme issue de l'INRA, ce sont des variétés à jus de pomme.
Avrolle
Pomme aigre originaire du pays d'Othe.
Les variétés douces et douces-amères
Douce-Coëtligné et Douce-Moën
Variétés originaires du Finistère.
Bedan
Variété ancienne déjà présente au Moyen Âge.
Doux d'à côté
Variété locale présente dans tous les vieux vergers du pays de Redon.
Cidor
Variété de l'INRA obtenu par un semis de douce moën.
Une année à la Cidrerie
Entretien des vergers, mise en bouteille du cidre, marché le Samedi, Dimanche et Lundi.
